洗潔精日常生活清潔用品。潔凈溫和、泡沫柔細、快速去污、除菌,有效徹底清潔、不殘留,散發(fā)淡雅果香味,洗后潔白光亮如新,時常使用以確保居家衛(wèi)生,避免病菌傳染。
?
從科學(xué)角度上講,這的確說的通,畢竟我們以前混化學(xué)實驗室的時候,碰到難洗的油脂,都是直接上強堿洗液,去的干凈利索。
這種清洗的原理,是油脂在強堿性環(huán)境下會進行一種叫皂化反應(yīng)的化學(xué)變化,從無法溶于水的油脂,變成可以一端親油,一端親水的羧酸鹽,于是就能溶于水了。
“皂化”反應(yīng)這個名字的來源,就說明了這是我們用來制造肥皂的關(guān)鍵反應(yīng)。最傳統(tǒng)的肥皂,就是用“油脂+堿”來制造的。
所以換個形象的描述,用堿洗碗,與其說是“不用洗潔精”,不如說是“自制洗潔精”。
那既然在化學(xué)實驗室里,用堿洗油脂是很常見的操作,那為什么我們?nèi)粘2恢苯釉谏痰昀镔I堿粉就好了呢,為什么古人要做肥皂胰子,現(xiàn)在人要買洗潔精這些呢?
這是因為用堿洗餐具上的油脂,有幾個缺陷:
用洗潔精洗碗,原理是里面的表面活性劑(類似肥皂)分子一端可以溶于水,一端可以溶于油,等于打破了油水之間的隔膜,是一種物理變化。
而用堿洗碗,是靠強堿和油脂進行化學(xué)反應(yīng)?;瘜W(xué)反應(yīng)的時間和要求都要比物理變化要高。也就是說,不會那么容易很快洗干凈。而且化學(xué)反應(yīng)對濃度、溫度都有影響,因此在較寒冷的時候或者用冷水的時候洗的效果就不好。
而想更好地實現(xiàn)皂化反應(yīng),需要用強堿,一般來說效果比較好的是用氫氧化鈉(燒堿)之類的強堿,但這些強堿本身腐蝕性較大,接觸皮膚后對人體有較大的風(fēng)險,基本除了上當(dāng)被騙以外,很少有人在家里使用。(比如一些包裝成“貝殼粉”之類的產(chǎn)品,成分主要是氫氧化鈣和氧化鈣這些的混合)。
而使用一些弱堿,比如碳酸鈉,想實現(xiàn)皂化反應(yīng)的難度比較高,想提高去油去污的能力,就需要熱水的輔助。
但即便是堿性不太強的堿面這些產(chǎn)品,日常使用也會對皮膚造成損害。如果沖洗不干凈,被吃下去,或者不小心被好奇心重的孩子拿到,造成的傷害風(fēng)險,也比洗潔精要嚴(yán)重。
因此人類隨著科學(xué)進步,沒有大規(guī)模使用堿來洗碗,而是發(fā)明了更柔和安全,效果更好的各種洗潔精產(chǎn)品。